মাঞ্জিরা (Manjeera)
হাইব্রিড ও উদ্ভাবনের বিবরণ (Hybrid & Invention Details)
-
উদ্ভাবক ও গবেষণা কেন্দ্র: এই চমৎকার হাইব্রিড জাতটি ভারতের তেলঙ্গানার (তৎকালীন অন্ধ্রপ্রদেশ) সাঙ্গারেড্ডিতে অবস্থিত ফ্রুট রিসার্চ স্টেশন (Fruit Research Station, Sangareddy – Sri Konda Laxman Telangana State Horticultural University / ANGRAU)-এর বিজ্ঞানীদের দ্বারা সফলভাবে উদ্ভাবিত ও অবমুক্ত করা হয়েছে।
-
সংকরায়ণের বিবরণ:
-
মাতৃ-জাত (Mother Plant / Female Parent): রুমানি (Rumani) — দক্ষিণ ভারতের বিখ্যাত গোলাকার ও আপেলের মতো দেখতে আম, যা থেকে এটি তার সুদৃশ্য গঠনগত বৈশিষ্ট্য লাভ করেছে।
-
পিতৃ-জাত (Father Plant / Male Parent): নীলম (Neelum) — যা থেকে এটি প্রতি বছর নিয়মিত ফলন দেওয়ার এবং গাছের আকৃতি ছোট রাখার জিনগত বৈশিষ্ট্য লাভ করেছে।
-
ক্রস ফর্মুলা: Rumani × Neelum
-
জাতের বৈশিষ্ট্য (Cultivar Characteristics)
-
উৎস ও প্রধান অঞ্চল: সাঙ্গারেড্ডি, তেলঙ্গানা (ভারত)। বিশেষ করে দক্ষিণ ভারতে এবং আধুনিক ছাদবাগানীদের মাঝে এই জাতটি বেশ পরিচিত।
-
গাছের বৃদ্ধি ও ধরণ: এটি একটি বামন থেকে আধা-বামন এবং অত্যন্ত কমপ্যাক্ট প্রকৃতির গাছ (Dwarf to Semi-dwarf, Compact Growth Habit)। এর এই ছোট ও সুষম আকৃতির কারণে এটি বাণিজ্যিক উচ্চ-ঘনত্ব আম চাষ (High-Density Planting) এবং ছাদবাগানে ড্রামে বা কন্টেইনারে চাষ করার জন্য অত্যন্ত আদর্শ একটি জাত হিসেবে বিবেচিত হয়।
-
ফলন ও ফলনের ধরন: উচ্চ ফলনশীল এবং শতভাগ নিয়মিত ফলন দেওয়া জাত (Regular Bearer)। গাছ আকারে ছোট হলেও এর প্রতি ডালপালা জুড়ে প্রচুর পরিমাণে আম ধরে।
-
টিএসএস (TSS / মিষ্টতা): সাধারণত ১৯° থেকে ২১° ব্রিক্স (Brix) পর্যন্ত হয়ে থাকে। এর স্বাদ বেশ কড়া মিষ্টি।
-
ফলের আকৃতি ও ওজন:
-
ওজন: প্রতিটি ফলের গড় ওজন সাধারণত ২০০ থেকে ২৫০ গ্রাম-এর মধ্যে হয় (মাঝারি ও সুষম বাণিজ্যিক আকার)।
-
আকৃতি: ফলের আকৃতি বেশ সুদৃশ্য ও অনন্য—মাতৃ-জাত রুমানির প্রভাবে এটি কিছুটা গোলাকার-ডিম্বাকৃতি (Roundish-oval) ধরনের হয়ে থাকে।
-
-
বাহ্যিক রূপ ও রঙ: সম্পূর্ণ পাকার পর আমের মসৃণ ও পাতলা ত্বকটি একটি আকর্ষণীয় উজ্জ্বল হলুদ (Bright Yellow) রঙ ধারণ করে।
-
শাঁসের রঙ ও টেক্সচার: এর ভেতরের শাঁসটি চমৎকার গাঢ় হলুদ বর্ণের হয়। এর শাঁস বেশ মাংসল, ঘন, রসালো এবং সম্পূর্ণ আঁশহীন (Fiberless)। ফলের আকৃতির তুলনায় ভেতরের আঁটিটি বেশ ছোট ও পাতলা হয়, যার ফলে এর পাল্প পার্সেন্টেজ বা ভক্ষ্য শাঁসের পরিমাণ অনেক বেশি পাওয়া যায়।
-
পাকার সময়: এটি মূলত একটি মধ্য-মরশুমের (Mid Season) জাত। জলবায়ুর তারতম্য অনুযায়ী সাধারণত মে মাসের শেষ সপ্তাহ থেকে শুরু করে জুন মাস জুড়ে এটি গাছ থেকে সংগ্রহের উপযুক্ত সময়ে পরিপক্ব হয়।
-
সংরক্ষণ গুণমান: বেশ ভালো (Good shelf life)। শক্ত বহিরাবরণ এবং নিরেট শাঁসের কারণে সম্পূর্ণ পাকার পরেও এটি স্বাভাবিক ঘরের তাপমাত্রায় ৪-৫ দিন চমৎকার তাজা থাকে, যা স্থানীয় বাজারে বাণিজ্যিক পরিবহনের সময় ফলের ক্ষতি হওয়া রোধ করে।
-
স্বাদ ও সুবাস: মাঞ্জিরা আমটি স্বাদে বেশ মিষ্টি এবং এর একটি মৃদু ফ্রুটি সুবাস রয়েছে। আঁশহীন ও মাখনের মতো মসৃণ শাঁস হওয়ার কারণে সরাসরি কেটে প্রিমিয়াম টেবিল ফ্রুট হিসেবে খাওয়ার জন্য এটি একটি চমৎকার হাইব্রিড জাত।
